Alexander Krammer sognava fin da piccolo di essere.. un albergatore!
Alexander ha cominciato la sua formazione a 14 anni nell’hotel Kasererbräu. Una decisione di cui non si è mai pentito. Con i suoi modi cortesi accoglie i clienti di tutto il mondo per avvicinarli, insieme al suo team attento e premuroso, alle bellezze della città di Mozart. Alexander conosce molto bene la ricca offerta culturale e ricreativa della città e naturalmente non manca di godersi egli stesso tutti i pregi della sua stupenda città d’origine.
Il suo moto personale, “vivi e lascia vivere”, rispecchia l’apertura con cui Alexander Krammer affronta il suo lavoro. Adora interagire con le persone più diverse, che siano ospiti o collaboratori provenienti da tutto il mondo. Per riposarsi sceglie la famiglia e i suoi amici. Mangiare bene, andare alla scoperta di una fantastica città e partecipare alle manifestazioni culturali: Alexander preferisce trascorrere così il suo tempo libero. Alexander Krammer ci parla nel suo “giorno perfetto” delle bellezze di Salisburgo e ci svela alcune dritte su quello che la sua città natale ha da offrire. Buona lettura e buon divertimento nel seguire i suoi suggerimenti!
Un giro nel quartiere di Kaiviertel. I miei suggerimenti per la mattina
Il Kaiviertel è il quartiere degli artisti segreto di Salisburgo: vivace, ricco di cultura e affascinante. Con le numerose gallerie, le eleganti boutique e i confortevoli locali con cucina a tema da tutto il mondo, il Kaiviertel è uno dei luoghi preferiti della città. Prima di iniziare il mio giro faccio un salto al Café Fürst. Assolutamente da non perdere sono le famose “palle di Mozart” (di colore blu/argento), una specialità della casa!
Alexander Krammer vi fornisce consigli personalmente
Caffè vip di alta qualità bio
Il Café Restaurant Triangel offre la tipica ospitalità austriaca. Vi coccolerà con deliziosi cibi & bevande e la sua atmosfera piacevole e rilassante. Qui i locali, i vacanzieri e i vip si sentono subito a casa. Gli artisti del Festival di Salisburgo sono ospiti fissi durante i mesi estivi. Quello che mi piace in particolare: per i suoi acquisti il ristorante Triangel sceglie i prodotti regionali e biologici di alta qualità di aziende agricole di piccole e medie dimensioni. Si consiglia di prenotare un tavolo con il dovuto anticipo!
Arte & panorami Il mio programma per il pomeriggio
Al pomeriggio vi consiglio di salire assolutamente in alto. Comodamente con l’ascensore del Mönchsberg oppure a piedi sulla scala del Toscaninihof, dietro la Festspielhaus o teatro del Festival. Una volta arrivati in cima potrete godere di una fantastica vista sulla città e vi troverete direttamente davanti allo Stefan Zweig Center, ovvero ad un centro dedicato alla letteratura, all’arte e alla scienza. In pochi minuti a piedi raggiungerete la terrazza del ristorante M32 in cui potrete gustarvi davanti, a un caffè e a un delizioso strudel di mele, la vista su Salisburgo. Il mio consiglio: una passeggiata sul Mönchsberg vi offrirà incantevoli panorami su tutta la città.
L’ospitalità austriaca
Ritornando a sera, vale la pena di fermarsi alla Pauli Stubm: un’osteria cult proprio dietro l’angolo rispetto al nostro hotel, nella Herrengasse e sulla strada che porta alla fortezza di Hohensalzburg. Un ristorante autentico, caratteristico e confortevole. Aperto tutti i giorni a partire dalle 17. Per me è il ristorante migliore in cui gustare i Kasnock´n: una tipica specialità salisburghese con formaggio, gnocchetti Spätzle e cipolle arrosto!
Il luogo perfetto per il bicchiere della staffa
Per concludere un giorno perfetto, sceglierei il Dinner Bar nella Sigmund-Haffner-Gasse, a oli 10 minuti a piedi dall’hotel. Qui sarete deliziati, in un ambiente raffinato ed elegante, con classici cocktail internazionali di prima qualità (fino a notte fonda). Il repertorio musicale spazia dal soul, al funk e al rock degli ani 60/70 e 80.
L’hotel Kasererbräu di Salisburgo
L’osteria Zwettler’s
Una storia lunga 160 anni e un ristorante all’insegna della modernità: questo rende speciale lo Zwettler’s.
Tutti gli ingredienti che finiscono nei piatti, vengono scelti con particolare cura. La carne viene consegnata dal macellaio, la verdura da G’miasara e il pane dal fornaio. Un classico come sempre! E i piatti sono ricchi e variegati! Oltre alle pietanze del giorno, vi consigliamo di non perdere il sabato il petto di vitello farcito e la domenica l’arrosto di maiale. La birra è quella del piccolo ma ottimo birrificio “Kaiser Karl” ed è disponibile in versione Märzen, Zwickl dall’aspetto torbido, Weiß e Pils.
A questo punto. Alla salute e buon appetito!
Pauli Stubm
L’attuale aspetto Pauli Stubm risale agli anni 30. All’epoca si chiamava “Gasthaus Edelweiß”.
Questo ristorante vi offre la tipica ospitalità salisburghese da allora. Già allora questo locale veniva assolutamente consigliato tra l’altro proprio per la favorevole posizione sulla Herrengasse e la birreria all’aperto unica nel suo genere.
L’atmosfera accogliente, la storia leggendaria e la semplicità di questo locale attirano ancora oggi i clienti di ogni tipo. È amato soprattutto dagli studenti, dai salisburghesi, ma anche dai clienti di tutto il mondo.
Trattoria Domani
Un’ospitalità calorosa e un ambiente tipicamente italiano attendono i clienti della Trattoria Domani nella Kaigasse. I suoi eccellenti chef vi delizieranno con gustosi antipasti, buonissime pizze, invitanti piatti di pasta, pietanze a base di pesce o carne e squisiti dessert.
Café Balthazar
Nel suo piccolo giardino si possono dimenticare le tensioni e le fatiche dell’ufficio oppure incontrare gli amici in una tiepida serata estivi nel cuore della città. Il continuo via vai, gli allegri fiaccherai, i turisti e le gente in giro per il centro città non vi faranno di certo annoiare. Ecco come nasce una nuova cultura da caffè piena di vita.